Taco to Tikka – Stagione 2: il viaggio tra Messico e India continua su Travelxp 4K
Dopo aver acceso i riflettori sull’incontro tra due grandi tradizioni gastronomiche, Taco to Tikka torna su Travelxp 4K in esclusiva al canale 225 di tivùsat, con una seconda stagione ancora più intensa e autentica.
Alla guida del viaggio c’è di nuovo lo chef messicano Charlie, pronto a spingersi oltre i confini già esplorati per scoprire un’India culinaria più profonda, istintiva e sorprendente.
Trama della nuova stagione di Taco to Tikka 2
In Taco to Tikka – Stagione 2, lo chef Charlie ritorna in India con un obiettivo chiaro: andare oltre la superficie. Il suo percorso lo conduce verso territori di frontiera, lontani dai circuiti più noti, dove la cucina nasce dal rapporto diretto con la terra, dal clima e dalle tradizioni tramandate da generazioni.
Ogni tappa diventa un racconto di resilienza e identità culturale, in cui i piatti sono anche testimonianze di sopravvivenza e ingegno. Attraverso assaggi, incontri e sperimentazioni, Charlie mette in dialogo i sapori del Messico con quelli dell’India: cosa c’è ancora da scoprire in uno dei Paesi più ricchi di tradizioni culinarie al mondo?
Puntata: I Sapori Nascosti del Ladakh
Charlie giunge a Turtuk, un remoto avamposto del Ladakh al confine più a nord dell’India, dove incontra la cultura balti: fiera, resistente e profondamente custodita. In un luogo sospeso nel tempo, il cibo diventa un atto di affermazione culturale. Attraverso sapori modellati dalla memoria e dalla necessità, Charlie si interroga su quanta identità possa vivere in pochi piatti — e su quanto rischi di scomparire se nessuno è disposto ad ascoltare.
Puntata: Kashmir, Oltre il Wazwaan
Nella bellezza senza tempo di Srinagar, Charlie comprende che la tradizione gastronomica del Kashmir non si esaurisce nel suo piatto più famoso. Fornai, venditori di strada e famiglie custodi della raffinata cucina dei Pandit kashmiri svelano un volto della valle raramente raccontato. Ogni assaggio amplia il suo sguardo, spingendolo a chiedersi quanto del vero sapore del Kashmir resti ancora lontano dai riflettori.
Puntata: Assam Raccontato dal Cibo
Giunto a Guwahati, Charlie osserva come la cucina dell’Assam cambi insieme al paesaggio: fertile, creativa e profondamente legata alla tradizione. Scopre l’impatto del tè sull’identità della regione, l’uso della pianta di banana come dispensa completa e il valore di un semplice “jolpan”, capace di racchiudere generazioni di sapere. Con ogni piatto, emerge la ricchezza silenziosa della cultura alimentare assamese.
Puntata: Le Tradizioni Vive del Nagaland
Kohima apre a Charlie le porte di tradizioni tribali in cui l’alimentazione è indissolubilmente legata alla natura e alla trasmissione generazionale. Tra raccolta di ingredienti e pesca condivisa con la comunità locale, i sapori intensi e selvaggi della cucina naga mettono alla prova le sue certezze. Comprendendo tecniche e significati dietro ogni preparazione, Charlie riconosce una cucina potente quanto il territorio che la genera.
Puntata: L’Alchimia delle Montagne del Sikkim
A Gangtok, Charlie incontra una tradizione culinaria plasmata dagli scambi geografici ma fortemente identitaria. Dalle zuppe montane dense di carattere ai piatti costruiti su erbe spontanee e creatività pura, il cibo del Sikkim racconta un legame profondo tra terra e persone. Seguendo questi sapori tra le alture, Charlie capisce che qui non si cucina solo per resistere alle montagne, ma per sentirsi parte di esse.
Puntata: La Dispensa del Deserto di Bhuj
Arrivando a Bhuj, Charlie si trova in un deserto di sale che sembra ostile, ma dove il cibo racconta tutt’altra storia. Tra ricette tramandate e specialità di strada, scopre come la mancanza sia stata trasformata in inventiva. Ogni piatto lo sorprende per l’energia e il calore che sprigiona, rivelando una regione in cui il gusto fiorisce nonostante tutto.
Puntata: I Sapori Costieri del Konkan
A Sindhudurg, Charlie entra nel cuore del Konkan, dove la cucina segue il ritmo delle maree e il sapere tramandato dai pescatori. Pesce appena colto, preparazioni essenziali e gesti antichi raccontano una tradizione guidata dall’istinto e dalla fiducia nella natura. Tra il rumore delle onde e il profumo del fuoco, Charlie trova un’ispirazione silenziosa che nasce dall’incontro tra mare, terra e memoria.
Chi presenta Taco to Tikka?
Taco to Tikka è un viaggio personale e narrativo, costruito intorno alla figura del suo protagonista: Charlie, chef messicano e viaggiatore gastronomico.
Dove è stata girata la nuova stagione
La seconda stagione di Taco to Tikka è ambientata interamente in India, con riprese che attraversano regioni meno conosciute e aree di confine. Qui la cucina prende forma in contesti autentici, spesso lontani dalle grandi città: un ritratto vivido di comunità che cucinano seguendo il ritmo della natura e le tradizioni locali.
Un viaggio tra cucina e cultura
Taco to Tikka – Stagione 2 è un programma di cucina, ma soprattutto un racconto culturale. Le immagini in alta definizione 4K valorizzano paesaggi, mercati e gesti quotidiani: un’esperienza immersiva che unisce sapori, storie e identità diverse.
Quando e dove vanno in onda le puntate
Taco to Tikka – Stagione 2 va in onda su Travelxp 4K, il canale dedicato ai viaggi e alle esperienze culturali dal mondo e visibile solo su tivùsat al canale 225.
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